Ganhe um pão, faça uma doação !!
Doação para que?
No Pães Lentos de Maurossauro, sua doação tem o poder de transformar vidas. Nosso projeto filantrópico está dividido em três fases, cada uma delas com um impacto significativo na nossa comunidade.
**Fase 1: Ganhe um Pão, Faça uma Doação**
Ao fazer uma doação via Pix, você recebe um delicioso pão artesanal e ajuda a levantar recursos para nossa expansão.
**Fase 2: Expansão e Solidariedade**
Com os recursos arrecadados, adquirimos novos equipamentos para aumentar nossa produção. Isso nos permite continuar atendendo nossos doadores e começar a doar pães para famílias carentes nos arredores de Brumadinho (MG).
**Fase 3: Padaria Comunitária Auto-Sustentável**
Nosso objetivo final é criar uma padaria comunitária auto-sustentável. Este espaço não só produz pães, mas também educa, capacita e fortalece os laços comunitários, garantindo um impacto duradouro e positivo.
Sua doação é um passo importante para alimentar corpos e almas, promover a solidariedade e construir um futuro mais sustentável para todos. Ganhe um pão, faça uma doação e participe dessa transformação!
Bem-vindo a Pães Lentos de Maurossauro
Sobre o pão que os doadores ganharão:
Em um mundo onde tudo acontece com pressa, convidamos você a desacelerar e apreciar a arte da panificação artesanal. No Pães Lentos de Maurossauro, dedicamos tempo e cuidado para criar pães que alimentam não apenas o corpo, mas também a alma. Nosso objetivo é compartilhar a beleza da simplicidade e a serenidade que a panificação artesanal pode trazer para sua vida.
Nosso pão é uma celebração da paciência e da qualidade. Com apenas três ingredientes – farinha branca de excelente qualidade com 13% de proteínas, água mineral natural e sal marinho – criamos uma experiência única e autêntica. Cada pão é feito com fermentação natural e longa, um processo que leva dois dias e envolve uma combinação de tradição e técnica.
No primeiro dia, preparamos a massa e a deixamos fermentar em uma temperatura de 29ºC, permitindo que os sabores se desenvolvam de forma rica e complexa. Durante a noite, a massa descansa em uma fermentação lenta na geladeira, a uma temperatura entre 6 a 8ºC, por no mínimo 12 horas. Esse tempo é crucial para criar a textura perfeita e o sabor profundo que definem nossos pães. No segundo dia, assamos o pão a 270ºC, dourando-o a 190ºC, para alcançar uma crosta crocante e um interior macio e saboroso.
Além do sabor inigualável, os pães de fermentação natural e longa trazem diversas vantagens para a saúde. A fermentação prolongada quebra o glúten e outros compostos difíceis de digerir, tornando o pão mais leve e fácil para o sistema digestivo. Esse processo também aumenta a biodisponibilidade de nutrientes, facilitando a absorção de vitaminas e minerais essenciais. Além disso, a fermentação natural ajuda a manter o índice glicêmico mais baixo, contribuindo para um melhor controle dos níveis de açúcar no sangue.
No Pães Lentos de Maurossauro, acreditamos que o ritmo lento e natural da fermentação é um contraponto necessário à velocidade frenética da vida moderna e das relações digitais. Cada pão é uma lembrança de que a verdadeira qualidade e bem-estar vêm da paciência e do cuidado.
Esperamos que você aprecie nossos pães tanto quanto nós apreciamos fazê-los. Cada mordida é um convite para um momento de calma, tranquilidade e conexão genuína. Bem-vindo ao Pães Lentos de Maurossauro, onde o tempo é um ingrediente essencial e o sabor é uma recompensa para a paciência.
Abração
Maurossauro
Junho de 2024